Besilankant prie eglutės, staigmena – ypatinga cukrainė Kauno Rotušėje

Nors cukrainė Rotušėje veikia jau antruosius metus, daugelis pamatę ją nuoširdžiai nustemba. Kiek pasislėpusi aikštės remonto kontekste, šiandien „Saldu“ cukrainė puikiai matoma ir pasiekiama tiek per pagrindinį Rotušės įėjimą, tiek per šiaurinėje pastato pusėje esančias tarsi specialiai užslaptintas duris.

Viduje lankytojus pasitinka nedidelė, o kartu – itin jauki erdvė, pro kurios langus galima grožėtis šventiškai pasipuošusia aikšte. Šiuo metu cukrainės erdvę puošia dailininko Nerijaus Vaitkaus tapybos darbai bei išskirtiniai „Stiklo galerijos“ autorių kūriniai. Besidomintys Kaunu gali pavartyti knygas apie miesto istoriją, žymius čia gyvenusius ir tebegyvenančius žmones, pasigrožėti miesto fotomenininkų albumais. Šiomis išskirtinėmis knygomis ir kitais skaitiniais pasidalijo Rotušėje įsikūręs Kauno miesto muziejus, kavinės lankytojai bei patys knygų autoriai.

Cukrainės vitrinose – kruopščiai atrinktas desertų ir karštųjų gėrimų asortimentas. Greta karštojo šokolado ir grogo, čia galima rasti namų gamybos ledų, įvairių pyragų, mini desertų, sausainių.

Visi gaminiai kuriami „Saldu“ įkūrėjų – seserų Solveigos ir Evelinos. Profesionalios konditerės ir prestižinių kulinarijos bei konditerijos mokyklų „Le Cordon Bleu“ ir „Carpigiani Gelato University“ absolventės kauniečiams žinomos ir dėl Laisvės alėjoje veikiančios „Saldu“ ledainės (Laisvės al. 75).

„Didžioji dalis uogų, vaisių, medaus, naudojamų desertuose, atkeliauja iš Kauno rajone įsikūrusio mūsų šeimos ūkio ir bityno. Esame jau antroji karta, puoselėjanti ūkį. Čia auginame avietes, svarainius, raudonuosius serbentus, obuolius, slyvas, vyšnias, kriaušes ir daug kitų vaismedžių bei vaiskrūmių. Atitinkamai, tiek mūsų cukrainės, tiek ledainės meniu kinta atsižvelgiant į sezoniškumą ir tai, kokiomis gėrybėmis galime džiaugtis tuo metu“, – pasakoja Evelina.

Naujausias ir ypač sėkmingas „Saldu“ gaminys – obuolių grogas.

„Jo receptą radome vartydamos senąsias lietuviškas konditerines knygas – juk pašonėje visas muziejus su neišsiamemais istoriniais klodais bei archyvais. Be abejo, mes jį šiek tiek adaptavome mūsų dienoms ir gavome tikrai puikų gėrimą, kuriam naudojame savo sodo obuolių sultis, medų ir daug skirtingų prieskonių“, – sako Evelina.

Tarp nuolatinių lankytojų „Saldu cukrainė“ garsėja ir savo kava. Po intensyvių paieškų, įkūrėjos pasirinko ilgą šeimos istoriją turinčius „Mokaflor“ kavos namus Florencijoje.
Šiuo sprendimu jau ne vienerius metus džiaugiasi tiek jos, tiek „Saldu“ klientai. Pozityvią nuostabą svečiams kelia ne tik kavos kokybė bei skonis, bet ir kaina. Juodos kavos puodelis – vos 1,50 Eur.

Pakelti iškilmingą taurę bei pakviesti svečius pasivaišinti rinktiniais, specialiai šiai progai skirtais desertais cukrainėje renkasi ir Rotušėje besituokiantys jaunavedžiai.
Cukrainės komanda labai džiaugiasi, jog vasaros metu vaišių stalelį jau galės suruošti ir lauko erdvėje.

„Saldu“ cukrainė veikia nuo antradienio iki sekmadienio – 12-20 val.

Sekti cukrainės naujienas galima „Facebook“ bei „Instagram“ tinkluose.