Išskirtinė penkių patiekalų vakarienė – taip savo 6-ąjį gimtadienį miesto centre pasitinka restoranas „MOMO Grill Kaunas“. Savo svečiams, gero maisto mėgėjams, restorano įkūrėjas Vytautas Samavičius siūlo ypatingą, įsimintiną patirtį.
Neseniai „Michelin Guide“ pripažinimo sulaukusių restoranų šefas V. Samavičius yra įsitikinęs, kad svečiai įspūdį apie restorane praleistą laiką susidaro iš daugybės elementų. Todėl svarbi kiekviena detalė.
Tiek per įvairias stažuotes pas garsiausius pasaulio šefus, tiek dabar kelionėse lankydamas užsienio restoranus, V. Samavičius mėgsta tyrinėti ne tik skonių derinius, bet ir komandų darbą – kiekvienas restoranas yra savita sistema, tarytum unikalus laikrodžio mechanizmas.
Trys progos gero maisto mėgėjams
Pradėdamas veiklą Kaune 2018 metais V. Samavičius tiksliai žinojo, ką pasiūlys savo svečiams. Kiekvienas iš svečių visada gali būti tikras, kad gaus aukščiausios kokybės patirtį.
Rugsėjo 11, 19 ir 26 dienomis rengiamas gimtadienio vakarienių ciklas – aiškiausias to įrodymas. O niekada nebuvusiems „MOMO Grill“ restorane Kaune dabar yra puiki proga patirti įspūdingą atradimą.
Atvykę į vakarienę, svečiai galės pasimėgauti net penkių patiekalų vakariene, kurią sudarys įvairiausi patiekalai: nuo ypatingos austrių sevičės su avokadais ar rūkyto upėtakio su bulvių siūlais, iki krevetėmis įdarytų vištienos sparnelių ir jautienos steiko. Vakarą užbaigs namų gamybos kokosų ledai.
Vietų skaičius buvo labai ribotas, tačiau bilietai į šventę per specialią platformą buvo išpirkti per porą dienų. Organizatorių teigimu, toks įvertinimas parodo, kaip kauniečiai mėgsta ne tik skaniai pavalgyti, bet ir nori kartu paminėti gražią restorano sukaktį.
V. Samavičius atskleidžia, kad kiekvieną iš trijų šventinių vakarų vainikuos gimtadienio tortas. „Bet koks bus tortas, tegul lieka staigmena“, – priduria „MOMO Grill“ įkūrėjas, kartu su nuolatiniu šefu Edgaru Karieta prisidėjęs prie to, kad mieste iš naujo pražystų restoranų kultūra, pritraukusi net „Michelin“ inspektorių dėmesį.
Į Kauną atvedė prisiminimai ir svečių patarimai
V. Samavičius pripažįsta, kad mėgaujasi akimirkomis, kai mato, jog „MOMO Grill“ Kaune apsilanko vyresnės kartos kauniečiai, puoselėjantys ilgametę tradiciją savaitgalį užsukti į restoraną. Anot pašnekovo, puošni svečių apranga, pakili laikysena ir nuotaika tarsi spinduliuoja, kad šis laikas jiems ypatingas.
„Mums yra didžiulis įvertinimas, kad esame asmeninių ir šeimos tradicijų dalis“, – teigia V. Samavičius, kuris prieš 6 metus nusprendė atidaryti restoraną Kaune, nes tai – jo tėčio gimtasis miestas, pilnas vaikystės prisiminimų.
Dar paauglystėje V. Samavičius suprato, kad nori tyrinėti ir gaminti maistą, būti lyderiu, kuris suburia ir padeda atsiskleisti talentams. Taip pat – įsiklauso į svečius ir paverčia tai įkvėpimu.
„Kauniečiai aiškiai žino, ko nori – grynų produktų, lengvai atpažįstamų ingredientų. Bet vis tiek palieka erdvės nuostabai, yra atviri netikėtumams – kartu ir mūsų kūrybai. Tai atsispindės mūsų šventinės vakarienės meniu“, – sako restoranų šefas, dar 2008 metais pelnęs geriausio Lietuvos virėjo titulą.
Jis sako, kad galimybė čia ir dabar švęsti „MOMO Grill Kaunas“ gimtadienį, yra didelis pačių kauniečių nuopelnas. Mat 2013 metais Klaipėdoje restoraną „MOMO Grill“ įkūręs V. Samavičius uostamiestyje nuolat sulaukdavo svečių iš Kauno. Vasarotojai nuolat užsimindavo, kad būtų gerai tokį restoraną turėti arčiau namų. Vieni net nurodė patalpas, kurios atitinka „MOMO“ stilių.
Svečiai pataikė. Patalpos buvusioje spirito ir mielių gamykloje, Karaliaus Mindaugo prospekte, tapo „MOMO Grill“ Kaune namais. „Vadinasi, kauniečiai ne tik žino, ko nori, bet ir pasistengia, kad norai išsipildytų“, – daro išvadą Kaune jau 6 metus svečių norus pildantis virtuvės šefas E. Karieta.
Jis, kaip ir restorano savininkas V. Samavičius, yra įsitikinęs, kad laikas svečiuose turi suktis ne tik aplink kokybišką maistą – iš pajūrio atkeliavo požiūris, kad patirtis yra įspūdžių jūra – visuma: nuo restorano durų rankenos, padavėjo žvilgsnio ir kėdės iki puodelio espreso kavos vakarienės pabaigoje. Visa tai galės pajusti „MOMO Grill Kaunas“ svečiai 6-ojo gimtadienio vakarienių ciklo metu – ragaudami ir bendraudami.
