46 metus legendinėje Kauno „Spurginėje“ dirbanti Milda įsileido į virtuvę

Viena žinomiausių Kauno vietų – „Spurginė“, prie kurios kone visada galima pamatyti nusidriekusią žmonių eilę. Būtent čia ir užsuko Orijus su Kornelija.

„Jeigu reikėtų įvardyti savo TOP 10 vietų, kur galima skaniai pavalgyti, į sąrašą neabejotinai įtraukčiau Kauno „Spurginę“ – kaip, manau, ir pusė Lietuvos žmonių“, – sakė O. Gasanovas.

Prie durų juos pasitiko direktorė Milda, prižiūrinti, kad spurgos būtų gaminamos laiku, skanios, visi gerai dirbtų.

„Žmonės mus turbūt ir myli dėl to, nes receptūra išlikusi ta pati nuo vadinamųjų sovietinių laikų. Mes nieko nekeitėme“, – pasakojo ji.

„Spurginė“ buvo atidaryta dar 1978 metais, Milda čia jau dirba 46 metus.

„Mūsų tokia karta. Jauni nori išbandyti, keisti, o mes, kaip atėjome, taip ir dirbame. Sulaukiame labai daug močiučių, taip pat žmonių, kurie ateidavo pas mus būdami vaikais, dabar atsiveda savo anūkus, net proanūkius, – aiškino Milda. – Prekė nr. 1 turbūt yra spurgos su džemu, taip pat labai mėgstamos varškinės spurgos.“

Orijus su Kornelija būtent to čia ir atvyko – pamatyti, kaip gaminamos legendinės spurgos su džemu, kurios per kelis dešimtmečius nė kiek nepasikeitė. „Keliaukime į ypatingą virtuvę, kurioje gimsta ypatingos Kauno spurgos, – kalbėjo O. Gasanovas. – Matau, kad čia kai kurie aparatai skaičiuoja daug metų.“

Jau susiruošus ragauti ką tik iškeptas spurgas, paaiškėjo, kad Kaune nuo studijų laikų gyvenanti Kornelija čia yra lankiusis tik vieną kartą. „Aš, kaip turistas, kiekvieną kartą, kai būnu Kaune, stengiuosi čia užsukti, – tikino Orijus. – Visiškai šviežia. Įdomu, jog, kada beateitum į „Spurginę“, visada gausi šviežias spurgas. Iškepa ir iš karto išparduoda.“ „Skanu tikrai“, – paragavusi įvertino Kornelija.

„Orijaus GASTROlės Lietuvoje“ ir laidą apie Kauno „Spurginę“ galite peržiūrėti čia.