Ar norėtumėte paragauti, koks lervos, kirmėlės ar svirplio skonis? Tokia galimybė Kaune jau yra. Ketvirtadienį „Žalgirio“ arenoje, kur prasidėjo paroda „Agrobalt“, atidarytas vabzdžių restoranas „Pestaurant“. Idėjos autoriai kviečia įveikti savo baimes ir paragauti daugybę maistinių medžiagų turinčių vabzdžių: skruzdėlių, svirplių, milčiaus lervų ir kitų „kenkėjų“.
Organizatorių teigimu, pagal tarptautinių organizacijų ataskaitas, daugiau kaip 2 milijardai pasaulio gyventojų savo mitybos racioną jau papildė vabzdžiais, praturtintais baltymų, vitamino B, cinko, kalcio, geležies ir naudingų riebalų. Pavyzdžiui, suvalgius 100 g žiogų, gaunama daugiau kaip 20 g baltymų, 35,5 mg kalcio ir 5 mg geležies.
„Gardumynais vaišinsime nemokamai. Londone šis projektas sulaukė didelio susidomėjimo daugeliui paliko neišdildomą įspūdį, tad nusprendėme paįvairinti ir lietuvių mitybos racioną“, – pasakoja UAB „Dezinfa“ vadovė Margarita Kutkaitė.
Vabzdžių paragauti išdrįsusių gurmanų teigimu, specialiai paruoštų vabzdžių skonis nustebina ir jis visiškai kitoks, nei galima tikėtis – skonis primena saulėgrąžas ar miltinius patiekalus.
